Wild und natürlich – Gesund mit Wildkräuter-Smoothies

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Smoothies – sie sind in aller Munde doch keiner weiß genau, was sich hinter der Bezeichnung versteckt. Das Wort Smoothies stammt aus dem Englischen und ist eine Bezeichnung für Ganzfruchtgetränke. In den Smoothies werden Früchte, Obst, Gemüse und / oder Kräuter im Ganzen zu einem äußerst leckeren Saft verarbeitet. Mit Schale, Kernen, Stielen und was dazugehört, werden diese durch den Mixer gejagt, bis sich ein leckerer Saft entwickelt hat. Der Mix wird mit den entsprechenden Säften oder Wasser gemixt, sodass eine sämige Konsistenz entsteht.

Die verschiedenen Arten

Smoothies können sehr vielfältig sein und aufgrund ihrer Zusammensetzung kann man sie auch ganz leicht zu Hause herstellen. Zu den ganz großen Rennern gehören die grünen Smoothies, deren Hauptbestandteil Kräuter und grünes Gemüse ist. Da grünes Gemüse wie der Blattspinat schon immer leicht verdaulich und zu einem besonderen Nahrungsmittel gehört, ebenso die verschiedenen Kräuter wie Petersilie, werden diese einfach zusammengemischt, bis ein leckerer Smoothie entstanden ist. Smoothies gibt es natürlich auch noch in anderen Farben. Mit Waldbeeren und Rote Bete oder je nach Geschmack – der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.

Der grüne Smoothie

Grün ist eine Farbe, die beruhigend auf den Menschen wirkt. Grüne Lebensmittel werden ebenfalls gerne verzehrt, außerdem haben sie gesundheitlich einen sehr hohen Stellenwert. Mit einer gigantischen Zusammensetzung von Gemüse, Obst und Kräutern entstehen die leckeren grünen Smoothies. Dazu kann man grünes Blattgemüse und jedes grüne Obst verwenden. Werden alle Zutaten gut im Hochleistungsmixer gemixt, bis eine sämige Konsistenz entsteht, steht einem Verzehr nichts mehr im Wege. Mit etwas Wasser oder Fruchtsaft vermischt lassen sich so herzhafte und nahrhafte Getränke nicht nur für den Sommer mixen. Leicht verdaulich mit reichlich Vitaminen und Nährstoffen können die Smoothies auch gegen Haarprobleme helfen. Denn im Gegensatz zu den Fruchtsäften enthalten die Smoothies noch Ballaststoffe, die der Körper benötigt.

Halb Obst, halb Gemüse

Die richtige Mischung eines Smoothie beträgt 50 Prozent Obst und 50 Prozent Gemüse. Dazu lassen sich die Smoothies noch mit den Wildkräutern der Umgebung aufpeppen. Frei nach dem Motto: jeden Tag ein anderer Geschmack. Sogar Kindern macht der Verzehr der Smoothie geradezu Spaß. Benötigte man früher bei den Kindern noch Popeye, damit sie Spinat zu sich genommen haben, so kommen heute die leckeren Smoothies zum Einsatz. Bei einem Verzehr von täglich zwei bis drei Smoothies erhält der Körper, das benötige Maß an Vitaminen und Ballaststoffen.

Wildkräuter in Smoothies

Weinblätter, Wegerich, Sauerampfer, Zitronengras, Klee, Blüten, Blätter – die meisten Menschen wissen an sich gar nicht, das sich die Wildkräuter zum Verzehr eigenen. Besonders zum Verzehr in den Smoothies. Das sogenannte Wildgemüse enthält Ballaststoffe, Mineralien und eine Vielzahl an Gemüse, die der Körper benötigt aber nicht bekommt. Meist wird das Wildgemüse auch als Unkraut beschimpft, dabei macht es gerade den Wildkräuter Smoothie so schmackhaft. Trotzdem gilt auch hier Vorsicht walten zu lassen, denn nicht alles, was in der freien Wildbahn wächst, ist genießbar.